Современные методы работы и технологические процессы бродильных производств и виноделия

Требования к слушателям:

Среднее профессиональное или высшее образование

В рамках федерального проекта «Активные меры содействия занятости» обучение проходит бесплатно для отдельных категорий граждан.

Начало занятий:

Группы открываются по мере поступления заявок от граждан.

Объем программы:

72 часа

Режим реализации:

очно-заочная

Описание курса:

В результате обучения выпускник программы будет способен:

• оптимизировать технологические процессы обработки винного сырья;
• контролировать качество производства вин;
• модифицировать существующие и использовать новые источники для решения прикладных задач в виноградарстве и виноделии;
• применять полученные знания для успешного выращивания винограда и производства вина;
• оценивать потребности рынка и адаптировать стратегии продаж

Программа обеспечивает возможность обучающимся приобрести и систематизировать практико-ориентированные компетенции для использования их в работе в сфере виноградарства и виноделия, а также характеризуется практической значимостью и отработкой умений и навыков в учебно-производственных условиях, а именно:
— готовность к применению современных технологий для создания и продвижения продуктов виноградарства и виноделия, соответствующих требованиям потребителя;
— формирование знаний, общих принципов работы и получение практических навыков использования современных цифровых технологий для решения прикладных задач в виноградарстве и виноделии.

В рамках модулей будет проведено знакомство с деятельностью территориального кластера «Долина Дона», проектами в сфере Донского эногастротуризма.

Выдаваемый документ:

В случае успешного окончания обучения слушателю выдается Удостоверение о повышении квалификации.